Tog fel på dagen och bakade idag en fars-dag-kaka till min karl! En lyxig, manlig sak.
Kladdkaka:
- 100 g smör
- 1 1/2 dl. strösocker
- 1 dl farinsocker
- 2 ägg
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 6 msk kakao
- 1/2 dl grovhackade hasselnötter
- 25 g hackad vit blockchoklad
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, och sedan övriga ingredienser. Häll i en springform med smörpapper i botten, grädda i 175 grader i 20 minuter. (Den ska inte vara för kladdig, utan ganska fast.)
Smörkräm:
- 100 gram smör
- 2 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 droppar romessens
- 1 msk kakao
- 1 msk espresso
Blanda rumstemperat smör med övriga ingredienser till en mjuk kräm. Bred ut krämen över den svalnade kakan och dekorera med chokladsås på tub eller smält mörk choklad om du vill skriva något fint eller med hackad mörk choklad, eller hackade nötter, eller kanske hela nötter, eller något helt annat.
Ät i små bitar - den är mäktig och har mycket smak! Hoppas den gillas.
